Để giúp con thông minh, học giỏi, các bậc cha mẹ lưu ý không thể thiếu các dưỡng chất trong mỗi bữa ăn của trẻ đó là chất bột đường; chất béo thiết yếu (omega3 và omega6); Phospholipid - chất giúp tạo myelin bao bọc dây thần kinh giúp truyền các tín hiệu chỉ đạo của bộ não tốt hơn; axit amin; vitamin khoáng chất; iod và sắt.
Quả Việt quất (Bilberry)
Quả việt quất được biết đến là thực phẩm hàng đầu trong phát triển trí não của trẻ bởi chứa các chất flavonoid, giúp cải thiện trí nhớ, tư duy trong học tập, khả năng tiếp thu kiến thức. Bên cạnh đó, quả việt quất còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, vitamin K, ma giê và chất xơ.
Ô-liu
Đây là loại quả nếu sử dụng với lượng vừa đủ sẽ giúp thúc đẩy sự vận chuyển oxy cho não nhờ các chất béo không bão hòa đơn có trong ô liu. Tại Việt Nam, Ô liu thường được dùng cho trẻ dưới dạng dầu ăn cũng rất tốt, các mẹ nên sử dụng trong bữa ăn hằng ngày cho trẻ với một lượng vừa đủ.
Ngũ cốc
Với công dụng tuyệt vời của hạt ngũ cốc đối với sự phát triển của não bộ, loại thực phẩm này được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên đưa vào bữa ăn của trẻ ngay từ 6 tháng tuổi. Ngũ cốc chứa chất béo không bão hòa đơn và vitamin E, đây là những dưỡng chất đặc biệt giúp bảo vệ não khỏi các bệnh suy giảm trí nhớ bằng cách thúc đẩy sản sinh các tế bào chống lại các gốc tự do.
Ở Việt Nam, ngũ cốc thường được các bà, các mẹ bổ sung cho trẻ khi bắt đầu ăn dặm dưới dạng bột, cháo, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên thử xem trẻ có bị dị ứng không, trước khi dùng thường xuyên.
Cá
Người Nhật vẫn được biết đến với trí tuệ thông minh vượt trội và người ta cho rằng đó chính là do thói quen ăn cá thường xuyên của người dân ở quốc gia này. Còn dưới góc độ khoa học chỉ rõ, việc ăn cá thường xuyên giúp làm chậm quá trình lão hóa của não. Còn chất béo omega-3 dồi dào có trong các loại cá giúp tăng cường sức khoẻ, đặc biệt là tăng khả năng tập trung và trí nhớ.
Tại Việt Nam, món ăn giàu dinh dưỡng và cực kỳ tốt cho sự phát triển của não bộ này lại được các bà mẹ đưa vào thực đơn của trẻ hơi muộn, trong khi các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, nên cho trẻ ăn cá khi hơn 1 tuổi. Đồng thời tần suất bữa cá trong khẩu phần ăn hằng tuần của trẻ cần tăng dần để trẻ có thể đón nhận nguồn dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bộ não trong chặng đường phát triển.
Bơ
Bơ cũng được xem là thực phẩm giàu chất béo lành mạnh như axit béo và omega-3, giúp cải thiện lưu lượng máu vận chuyển đến não - cách tự nhiên để tăng cường khả năng hoạt động của não bộ.
Với sự phát triển trí não của trẻ, bơ là một thực phẩm tuyệt vời không thể bỏ qua. Các bậc cha mẹ có thể cho trẻ dùng bơ cùng với bánh mì hoặc cháo…
Trứng
Các công trình nghiên cứu đã chỉ ra suốt 6 năm đầu đời, trí nhớ và trí não của trẻ hình thành và phát triển là nhờ dưỡng chất Choline. Trong khi đó, mỗi lòng đỏ trứng có chứa tới 200mg Choline, chính vì thế, đây là thực phẩm mà bộ não của trẻ rất cần để đáp ứng nhu cầu phát triển.
Bên cạnh đó, trứng cũng chứa vô vàn các vi chất dinh dưỡng như sắt, folate, vitamin A, vitamin D, rất quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ.
Thói quen của người Việt thường chỉ cho trẻ ăn lòng đỏ trứng mà quên đi mất rằng lòng trắng trứng chính là nguồn canxi phong phú, cần thiết cho sự phát triển thể lực và trí tuệ của trẻ.
Chế độ dinh dưỡng tốt, các thực phẩm với đầy đủ các vi chất như DHA, EPA sẽ giúp cho trẻ phát triển trí não rất tốt, bởi vậy, các bậc phụ huynh cần đưa vào danh sách những thực phẩm cần thiết để giúp con thông minh hơn.
Để được chuyên gia dinh dưỡng Ths.Bs Lê Thị Hải tư vấn, bạn đọc vui lòng gọi 19001259 hoặc email : songkhoe@bacsituvan.vn. Hoặc có thể gửi câu hỏi cho bác sĩ tại đây!
